Заготовки мяса для шаурмы: правила приготовления и выбора

Мясо для шаурмы купить заготовку – частый запрос в сети. Восточное блюдо по традиционному рецепту готовится из баранины, говядины, курицы, индейки. Перед жаркой требуется мариновка продукта. Многих хлопот можно избежать, если приобрести заготовку.

Нюансы заготовки

Для получения вкусного, ароматного блюда нужное правильное маринование. Важный компонент – правильно подобранный состав пряностей.

Закуска получается нежной, сочной, если для приготовления использовать курицу, баранину. Куски по очереди насаживают на вертел. Так работают повара-профессионалы.

Перед нанизыванием мяса на шпулю его режут на тонкие пласты. Они помещаются на несколько часов в маринад, сделанный по специальной рецептуре. При этом каждый повар готовит его по-своему. После маринования ломти помещают на вертел. Затем требуется плотная трамбовка слоев.

Правильная жарка

Когда сырье готово, можно заниматься жаркой. Получить вкусное блюдо помогут простые рекомендации:

• Куски требуется не просто размещать на шпуле, а делать это равномерно, в конкретной последовательности. Изначально нанизываются крупные куски, потом поменьше – они располагаются крестообразно. При хаотичном надевании пластов они не прожарятся полностью. Соль, специи добавлять не требуется, все уже впиталось.
• Если на вертел нанизывается филе, то его сочетают с жирными кусками. Тогда получается сочная начинка.
• Повара размещают сверху пол-лимона. Сок во время жарки пропитывает слои. Так получается оригинальный продукт. Лимон можно заменить — подойдет апельсин либо луковица.
• На жарку уходит несколько часов. Потом с вертела удаляют куски, выбирая прожаренные участки с корочкой. Куски требуется нарубить мелко, поместить в лаваш, добавив соус и овощи. Вкуснейшая шаурма готова!

Почему выбирают заготовку?

Заготовка мяса для шаурмы экономит время. Не требуется готовить маринад, нарезать, нанизывать – производители выполняют все за своих клиентов. Также гарантируется стабильное качество. Партии одинаковы по объему, вкусу, что считается важным моментом для кафе и ресторанов.

Заготовка удобна в использовании. Ее продают замороженной, а сразу после разморозки ее можно жарить. А еще с заготовкой блюдо готовится быстрее! Ведь не требуется закупка ингредиентов, приготовление маринада и выполнение нарезки. Все уже подготовлено — нужно лишь пожарить мясо.

Купить заготовку мяса для шаурмы нужно для ускорения процесса приготовления. С ней блюдо получается сочным, аппетитным. Для приготовления используются свежие продукты, которые проходят тщательную проверку.