Чугунные духовки для установки в кирпичную печь - приготовление полезных и вкусных блюд
Чугунные духовки для установки в кирпичную печь - приготовление полезных и вкусных блюд
Печная духовка изготавливается в форме прямоугольного ящика или короба с чугунными стенками. Внутренние боковины оборудованы направляющими для установки решеток и противней. Шкаф способен к быстрому прогреву - он начинает полноценно отдавать тепло уже спустя четверть часа после розжига печи или камина. Дверцы из этого материала отвечают за длительное сохранение тепла и плавную смену температуры в камере. Стеклянная вставка позволяет мониторить процесс приготовления еды, сушки продуктов. Изделие полностью герметично благодаря использованию уплотнительного шнура по периметру дверцы.
Back to topПреимущества печного оборудования
Духовка из чугуна обладает высокой прочностью, оперативно и равномерно прогревается, долго не остывает. Еда, приготовленная в таком устройстве, обладает невероятным вкусом и ароматом.
Чугунные духовые шкафы отличаются от аналогичных устройств:
- долговечностью;
- высокой жаропрочностью;
- герметичностью;
- автономностью - не нуждается в электричестве, газе;
- привлекательным дизайном;
- хорошей и длительной теплоотдачей;
- устойчивостью к коррозии;
- высокой прочностью;
- стойкостью к повышенной температуре;
- возможностью регулировать нагрев с помощью заслонки.
Виды чугунных духовок для кирпичных печей
Изделия могут отличаться в зависимости от конструкции. В продаже представлены варианты:
- с глухими дверцами из чугуна и прозрачными из огнеупорного стекла;
- с прямоугольной дверкой или выполненной в виде арки.
Устройства часто оснащают встроенными термометрами для контроля за температурным режимом.
Духовки можно также классифицировать в зависимости от:
- габаритов. Существуют изделия малого, среднего и крупного размера;
- конфигурации - квадратные и прямоугольные, с овальными элементами.
Правила монтажа чугунной духовки
Изделие может быть вмонтировано в печь в процессе ее возведения или встроено в специально предназначенную нишу готовой конструкции. Камеру располагают рядом с топкой - ее с 5 сторон будут нагревать горячие дымовые газы, образующиеся в процессе сгорания топлива.
Установку духовки в кирпичную печь важно выполнять с соблюдением ряда правил. Монтируя жарочный шкаф из чугуна необходимо:
- утопить его в нишу на максимально возможную глубину;
- обеспечить его полную герметичность;
- оставить между ним и стенками ниши технологические зазоры, что не позволит металлу при нагревании выдавливать стенки, деформировать и разрушать кирпичи. Зазоры заполняются огнеупорной лентой из асбеста, которая отвечает за теплоизоляцию;
- облицевать его керамическим кирпичом, поставленным на ребро.
После завершения монтажа необходимо произвести проверку тяги, отрегулировать положение заслонок.
Back to topПолезно знать.